在中国，一般来讲当年收获的粮食叫做新粮；储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮有四种用途：口粮、饲料粮、工业用粮、生物燃料。
有人纳闷，生物燃料？
是的！当然，这只是少量。粮食可以做成酒精，也就是乙醇，乙醇是可以充当燃料的。
燃料乙醇是目前世界上应用最广泛的可再生能源，也是我国重点培育和发展的战略性新兴产业之一，符合我国能源供给侧结构性改革和能源发展战略的方向。
生物燃料乙醇是联通农业、能源和环保的国家战略性新兴产业，在保障国家粮食安全、解决能源危机和环境治理等方面将发挥更大的作用。
国家对未超过正常储存年限的陈粮，也就是小麦5年，玉米、稻谷3年，大豆2年的年限，按粮油品质判定规则检测分析，其结果为宜存的，可继续储存或对外销售加工为口粮；对轻度不宜存的应尽快安排出库；对重度不宜存的要立即出库。
无论是中央储备粮仓，还是地方储备粮仓，每年都会产生大量的陈粮，急需处理。
而金主任，就是处理陈粮的人员之一。每年，经过他手的陈粮，差不多都是好几百万吨级别的，有时候甚至是上千万吨。
这些粮食，不仅限于大米，还有小麦、玉米、土豆等等。
要知道，他只是一个省的储备粮仓的管理员而已。很难想象，中央储备粮仓的陈粮是什么规模。
今年的陈粮不好处理。
往年，他们可以将陈粮低价转售给油粮企业，对一些明显不适合人食用的陈粮，则是更低价处理给饲料公司等。
“赵经理，这边请，这边请！”金主任得知眼前这位是个收购大户，连忙热情招呼。
他可是知道，眼前这位赵经理，之前疯狂收刮滞销的大白菜等。这个人，以一己之力，抬升了大白菜的价格。
不过，这次陈粮收购，又是张向北安排赵经理干的。
“金主任，客气，客气！”赵经理虽然这段时间很疯狂，经常和一些地方官员打交道，但他没有飘，继续保持他的谦逊。
相互客套了几句之后，水到渠成地进入今天赴会的话题。
“我们收购的，是还能吃的陈粮。这一点，我想要和金主任先说清楚的。”赵经理开口道。
至于什么粮食，口感好不好，这些都无所谓。
金主任连忙点头，今年的陈粮处理不好的话，他这个主任估计也当到头了。
“这个肯定，肯定还符合人食用的标准。事实上，我们每年都会对陈粮进行处理，不可能存在积压太久的粮食，请放心。”金主任解释道。
当然，有些可能是保存得不够妥当的粮食，坏掉了也不奇怪。对那种已经坏掉，不适合人食用的，他们会抛售给饲料企业，严重的甚至直接销毁。
随后，就聊到了适合出库的陈粮数量。金主任表示，他们省的今年必须出库的陈粮达到了千万吨，其中包括水稻、小麦、玉米等。
价格好商量，比如大米，一吨只需要一千多元，比国际大米的平均价格低了一半左右。