秋藕为最佳

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山药被称为“神仙之食”,秋季进补饮食中适当食用山药,有助延年益寿。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微量元素等众多营养素,有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长人体寿命。
  
  山药中富含钾元素,加上山药中富含碳水化合物,《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说,吃点山药有助于抵抗秋乏。
  
  3、南瓜
  
  南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。
  
  秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,它烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
  
  4、新鲜百合
  
  中医认为,百合(性xg)味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便,补中益气”。临(床)观察发现,百合清心安神,对(热rè)病后余(热rè)未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患,肺(阴y)不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对秋燥有明显治疗效果。
  
  新鲜百合应挑选个大、瓣匀、(肉rou)质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、(肉rou)厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水,具有滋(阴y)润燥、清心安神功效。百合搭配猪(肉rou),有助营养的吸收。
  
  5、菜花
  
  菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人一天所需维生素a的75以上。其维生素c的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高34倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
  
  秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
  
  …………
  
  秋天,吃莲藕最好不过了。无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。
  
  其含有丰富的维生素b1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含有维生素c、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。
  
  莲藕有利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷(热rè)食用皆宜。但是,应该注意的是生藕(性xg)寒,有清(热rè)除烦之功,特别适合因血(热rè)而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温,有养胃滋(阴y),健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外,藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。
  
  2、山药
  
  山药被称为“神仙之食”,秋季进补饮食中适当食用山药,有助延年益寿。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微量元素等众多营养素,有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长人体寿命。
  
  山药中富含钾元素,加上山药中富含碳水化合物,《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说,吃点山药有助于抵抗秋乏。
  
  3、南瓜
  
  南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。
  
  秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,它烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分钟后加入南瓜,搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
  
  4、新鲜百合
  
  中医认为,百合(性xg)味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便,补中益气”。临(床)观察发现,百合清心安神,对(热rè)病后余(热rè)未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患,肺(阴y)不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对秋燥有明显治疗效果。
  
  新鲜百合应挑选个大、瓣匀、(肉rou)质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、(肉rou)厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水,具有滋(阴y)润燥、清心安神功效。百合搭配猪(肉rou),有助营养的吸收。
  
  5、菜花
  
  菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人一天所需维生素a的75以上。其维生素c的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高34倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
  
  秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
  
  …………
  
  秋天,吃莲藕最好不过了。无论做汤、清炒还是凉拌,莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。
  
  其含有丰富的维生素b1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还有美肤的作用。此外,莲藕还含有维生素c、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。
  
  莲藕有利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷(热rè)食用皆宜。但是,应该注意的是生藕(性xg)寒,有清(热rè)除烦之功,特别适合因血(热rè)而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温,有养胃滋(阴y),健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外,藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。